কিভাবে বাচ্চাদের জন্য সবুজ শাকসবজি প্রস্তুত করবেন

কিভাবে বাচ্চাদের জন্য সবুজ শাকসবজি প্রস্তুত করবেন

সম্প্রতি, শিশু এবং ছোট শিশুদের জন্য পরিপূরক খাবারের বিষয়টি প্রধান মাতৃ ও শিশু প্ল্যাটফর্ম এবং সোশ্যাল মিডিয়াতে খুব জনপ্রিয় হয়েছে। বিশেষ করে, কীভাবে বৈজ্ঞানিকভাবে উদ্ভিজ্জ পরিপূরক খাবার তৈরি করা যায় যা শিশুরা খেতে পছন্দ করে তা নতুন পিতামাতার মনোযোগের বিষয় হয়ে উঠেছে। নিম্নলিখিতটি একটি ব্যবহারিক নির্দেশিকা যা গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনার উপর ভিত্তি করে সংকলিত হয়েছে, যা উপাদান নির্বাচন, রান্নার পদ্ধতি এবং পুষ্টি সম্পর্কিত ডেটা কভার করে।

1. ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় সবুজ উদ্ভিজ্জ খাদ্য সম্পূরকগুলির প্রবণতা বিশ্লেষণ

2. পছন্দের সবজির ধরন এবং পুষ্টির তুলনা

3. 3 অত্যন্ত প্রশংসিত উদ্ভিজ্জ খাদ্য সম্পূরক রেসিপি

1. শিক্ষানবিস সংস্করণ: ব্রোকলি চালের সিরিয়াল (6 মাস+)
① ৩টি ব্রকলি লবণ পানিতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন
② ফুটন্ত পানিতে 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপর 5 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন
③ কাদা তৈরি করতে অল্প পরিমাণে উষ্ণ জল যোগ করুন এবং 1:3 অনুপাতে উচ্চ-গতির আয়রন চালের আটার সাথে মেশান

2. উন্নত সংস্করণ: পালং শাক এবং ডিমের কুসুম (আগস্ট+)
① অক্সালিক অ্যাসিড অপসারণের জন্য পালং শাক 30 সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন
② সিদ্ধ ডিমের কুসুমের 1/4 অংশ নিন এবং এটি গুঁড়ো করুন
③ 10 বার পোরিজ সেদ্ধ হওয়ার পরে, পালং শাক এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন

3. সৃজনশীল সংস্করণ: স্টিমড সবজি এবং চিংড়ির কেক (অক্টোবর+)
① সবজি ব্লাঞ্চ করুন এবং 2:1 অনুপাতে চিংড়ি দিয়ে পিউরি করুন
② 1 ডিমের কুসুম এবং 5 গ্রাম স্টার্চ যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন
③ 15 মিনিটের জন্য ছাঁচটি বাষ্প করুন, ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন

4. নোট করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয়

সর্বশেষ "চীনে শিশু এবং ছোট শিশুদের জন্য পুষ্টিকর খাদ্য যোগ করার জন্য পুষ্টি নির্দেশিকা" অনুসারে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণের সুবিধার্থে সকালে উদ্ভিজ্জ পরিপূরক খাবার যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। দৈনিক খাওয়ার পরিমাণ ধীরে ধীরে 10 গ্রাম থেকে 20 গ্রাম (1-2 বছর বয়সী) পর্যন্ত বৃদ্ধি করা উচিত এবং শোষণকে উন্নীত করার জন্য উচ্চ-আয়রনযুক্ত খাবারের সাথে যুক্ত করার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

একটি সুপরিচিত মা এবং শিশু ব্লগার দ্বারা সাম্প্রতিক মূল্যায়ন যে ব্যবহার করে দেখিয়েছেনবরফ জলে নিমজ্জন পদ্ধতি(ব্ল্যাঞ্চ করার পরে অবিলম্বে ফ্রিজে রাখুন) এটি সবজির উজ্জ্বল রঙ রাখতে পারে এবং শিশুর গ্রহণযোগ্যতা 40% বৃদ্ধি করতে পারে। এছাড়াও, ফলের সাথে সবুজ শাকসবজি মেশানো (যেমন আপেল পালং শাক) স্বাদ উন্নত করার একটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় পদ্ধতি।

এটি সুপারিশ করা হয় যে পিতামাতারা শিশুর দাঁতের অবস্থা অনুযায়ী খাবারের ফর্মটি সামঞ্জস্য করুন: দাঁতহীন সময়ের জন্য সূক্ষ্ম সবজির পিউরি (<0.3 মিমি), 2-4টি দাঁতের জন্য মোটা কণা (1-2 মিমি), এবং 6 বা তার বেশি দাঁতের জন্য কিমা করা শাকসবজি ব্যবহার করে দেখুন। নিয়মিতভাবে শাকসবজির ধরন পরিবর্তন করা আপনার শিশুর স্বাদ পছন্দের বিকাশ থেকে বিরত থাকতে পারে এবং আরও ব্যাপক পুষ্টি পেতে পারে।