ভাত ধোয়া কিভাবে

চাল ধোয়া কীভাবে: পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় বিষয় এবং বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির বিশ্লেষণ

গত 10 দিনে, "রাইস ওয়াশিং" এর বিষয়টি সোশ্যাল মিডিয়া এবং স্বাস্থ্য ফোরামে উত্তপ্ত আলোচনার সূত্রপাত করেছে। অনেক নেটিজেন চাল ধোয়ার বিভিন্ন পদ্ধতি ভাগ করেছেন, যা এমনকি "চাল ধোয়া দরকার কিনা" নিয়ে বিতর্ক সৃষ্টি করেছিল। এই নিবন্ধটি আপনাকে বৈজ্ঞানিক চাল ধোয়া পদ্ধতি সরবরাহ করতে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা তুলনা সংযুক্ত করতে পুরো নেটওয়ার্ক জুড়ে গরম সামগ্রী একত্রিত করবে।

1। চাল ধুয়ে কেন?

চাল ধোয়ার মূল উদ্দেশ্য হ'ল ধানের কণার পৃষ্ঠ থেকে অমেধ্য, ধূলিকণা এবং সম্ভাব্য অবশিষ্ট কীটনাশকগুলি অপসারণ করা। একই সময়ে, সঠিক পরিষ্কার করা ভাতের স্টার্চের সামগ্রীও হ্রাস করতে পারে এবং ভাতের স্বাদ আরও ভাল করে তুলতে পারে। নেটিজেনদের জন্য এখানে সবচেয়ে সম্পর্কিত কয়েকটি বিষয় রয়েছে:

2। বৈজ্ঞানিক চাল ধোয়া পদক্ষেপ

খাদ্য সুরক্ষা বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসারে, চাল ধোয়ার সঠিক পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

3। বিভিন্ন ধানের ধরণের জন্য বিভিন্ন ওয়াশিং পদ্ধতি

বাজারে সাধারণ ধানের ধরণের বিভিন্ন পরিষ্কারের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে:

4। চাল ধোয়া সম্পর্কে সাধারণ ভুল বোঝাবুঝি

1।চাল ধোয়ার জল যত বেশি অশান্তি, তত ভাল?প্রকৃতপক্ষে, জলের গুণমানের পরিষ্কারতার ধানের পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতার সাথে সরাসরি সম্পর্ক নেই।

2।শক্ত এবং ক্লিনার স্ক্রাব?অতিরিক্ত স্ক্রাবিংয়ের ফলে পুষ্টিকর ক্ষতি হতে পারে, বিশেষত বি ভিটামিনের ক্ষতি।

3।চাল ধোয়ার সময় যত বেশি, তত ভাল?দীর্ঘমেয়াদী ভেজানোর ফলে চালের দানাগুলি খুব বেশি জল শোষণ করে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে।

5 ... বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

চীন এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটির খাদ্য বিজ্ঞানের অধ্যাপক লি কিয়াং বলেছেন: "আধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি চালকে বেশ পরিষ্কার করে তুলেছে। চাল ধোয়ার মূল উদ্দেশ্য হ'ল পৃষ্ঠের স্টার্চ অপসারণ করা এবং চালকে আলগা করা। সাধারণত এটি ২-৩ বার পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ অতিরিক্ত পরিষ্কার করা আসলে পুষ্টি হারাবে।"

বেইজিং ফুড সেফটি মনিটরিং সেন্টার থেকে প্রাপ্ত ডেটা:

6 .. সংক্ষিপ্তসার

ভাত ধোয়া রান্না প্রক্রিয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, কিন্তু বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি প্রয়োজন। উপরের ডেটা এবং বিশেষজ্ঞের পরামর্শের ভিত্তিতে, আমরা সুপারিশ করি:

1। শীতল জল দিয়ে দ্রুত 2-3 বার ধুয়ে ফেলুন;

2। 1 মিনিটের বেশি সময় আলতো করে ঘষুন;

3। বিভিন্ন ধরণের চাল বিভিন্ন পরিষ্কারের পদ্ধতি ব্যবহার করে;

4। ধোয়ার পরে পুরোপুরি ড্রেন করুন এবং তারপরে রান্না করুন।

চাল ধোয়ার সঠিক পদ্ধতিটি কেবল খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে না, ধানের স্বাদকে আরও ভাল করে তোলে। আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে চাল ধোয়া এবং আরও সুস্বাদু চাল সম্পর্কে আপনার প্রশ্নগুলি সমাধান করতে সহায়তা করবে।